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偏爱酸辣的贵州人，将酸与辣运用到极致。糟辣鱼、酸汤肥牛、酸辣肥肠，每一种都让人口舌生津、食指大动。跟随味道调查员一起走进贵州遵义乌江寨，探寻这里的乡间美味。
造型精致的豆花搭配丰腴重口的肥肠，成就一道特色美食。新鲜的马桑菌在酒曲的催化作用下与鸡肉发生奇妙反应。体形硕大的草鱼经过熊熊烈火的历炼，在时间的见证下变身成至鲜佳肴。
