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“《楚辞·招魂》,记‘大苦咸酸,辛甘行些’,湘人以辛开味祛寒已有两千余年,明末清初,辣椒入湘,然后,‘无椒芥不下箸’,嗜椒三百年。”湖南卫视近期播出的微纪录片《味·道》第一集《辣椒炒肉》,顶级厨师从食材、巧技、刀工、秘诀,完整呈现出这道湖南人餐桌上必不可少的一道经典名菜。作为一档全新的饮食类纪录片,《味·道》由湖南娱乐频道的团队制作,选择中国八大菜系之一的湘菜,将其美味以及文化背景娓娓道来。
我又开始看味道了,看饿了!
一个学做菜的好地方
冲几个家常菜去的,可惜硬凹的文案旁白尴尬得不行,硬是暂停看字幕,这文案太华而不实了……反倒是视觉传达方面素材不错……
拍的还不错,做菜节目终于不是师奶在厨房唠唠叨叨,而是美学,虽然跟国外比不过,但比得了国内